Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. Öncelikle etleri nasýl piþireceðinize karar vermelisiniz. Biftekleri hýzlýca bir tavada ya grill’de ya da ýzgarada piþirebilirsiniz. Etiniz ne kadar yaðlý olursa o kadar yumuþak olur. Ancak kaloriler yüzünden çok endiþelenmeyin, eti kendi yaðýnda piþireceðiniz için yaðýný salacak ve böylece kalorisi de azalacaktýr. Bifteðin kenarýnda þerit halinde yað halkasýnýn olmasý da yemeðinize lezzet katacaktýr. Etin 1,5 cm’den daha ince dilimlenmiþ olmamasýna dikkat edin. Ýnce et piþirken kurur ve sertleþir. Bifteðiniz 4 cm’den kalýn ise býçakla üzerine küçük yarýklar açýn. Bu þekilde sýcaklýk etin içine de nüfuz ederek daha kolay piþmesine yardýmcý olacaktýr. Ayrýca bu þekilde biftek piþirken içine doðru kývrýlmaz. Bifteði piþirmeden önce oda sýcaklýðýnda olmasýna dikkat edin. Tavayý ya da ýzgarayý etleri yerleþtirmeden önce ýsýtýn. Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. En basit olarak zeytinyað, tuz ve biber ile etinizi bir süre marine edebilirsiniz. Bu, hem lezzetli hem de yumuþak olmasýný saðlar. 2,5 cm kalýnlýðýndaki pirzola, biftek ya da t-bone piþirecekseniz öncelikle ýzgarayý ýsýtýn ve etleri yerleþtirdikten sonra, sýcaklýðý orta seviyeye (70ºC) getirin. 6-7 dakika kadar bir yüzünü piþirin ve diðer tarafýný çevirin. Eti sadece bir kez çevirmeye dikkat edin. Diðer yüzünü 9 - 12 dakika kadar piþirirseniz normal, 12 - 15 dakika bekletirseniz de çok piþmiþ biftek hazýrlamýþ olursunuz. Bonfile piþireceksiniz, geceden marine edip buzdolabýnda bekletmenizde yarar vardýr. Oda sýcaklýðýna gelen eti önceden ýsýtmýþ olduðunuz ýzgara ya da tavay yerleþtirin ve orta sýcaklýkta ters yüz ederek 7 - 10 dakika kadar piþirin. Bonfilenin genel olarak az piþmiþi tercih edilir. Tenderloin ve madalyon cinsi eti ise 1 saatten fazla marine etmemelisiniz. 2,5 cm kalýnlýðýndaki filetoyu daha önceden ýsýttýðýnýz tavaya yerleþtirdikten sonra 5 dakika bir yüzünü piþirin. Ters yüz ettikten sonra ise 6-7 dakika daha piþirin. Etiketler : bonfile nasýl pisirilir ,tavada bonfile ,etin yumusak olmasý için terbiye ,tavada pirzola nasýl pisirilir ,bonfile ile biftek arasýndaki fark ,grill tava nasýl kullanýlýr ,tavada bonfile nasýl pisirilir ,tavada biftek nasýl pisirilir ,tavada biftek terbiyesi ,pirzola nasýl marine edilir ,biftek marinesi ,döner nasýl terbiye edilir ,bonfile ve biftek arasýndaki fark ,bonfile nasýl terbiye edilir ,bonfilenin yumusak olmasý için ,

Yazan : admin	Tarih : 15/09/2008	Okunma: 53699	Puan verin 1 - Kötü 2 - Ýdare Eder 3 - Ýyi 4 - Çok iyi 5 - Mükemmel Oyla
Yorum : 0	Facebook da paylaþ	Yazdýr	Reyting : 5 (1kiþi oyladý)

Benzer Konular

Gebelik Testleri Nasýl Yorumlanýr?

Gut hastalýðý ile nasýl baþa çýkýlýr?

Paratiroid bezleri günlük yaþamý nasýl etkiliyor?

Adet sancýsý nasýl geçer ne iyi gelir ?

Cilt yaþlanmasý nasýl durdurulur?

Aðýz Kokusu Nasýl Engellenir ve Devamlýlýðý Nasýl Saðlanýr

Kýþlýk yiyeceklerimizi nasýl saklamalýyýz

Yorum Ekle

Yorumlar

Bu yazý için daha önce hiç yorum yazýlmamýþ!

Mucize yumurta!

Sokak sütünün insan saðlýðýna etkisi!