Antalya Belek'te düzenlenen, ''6. Ulusal Hipertansiyon ve Böbrek Hastalýklarý Kongresi''ne katýlan Prof. Dr. Turgan, yaptýðý açýklamada, insanlarýn günde ortalama 8-10 gram tuz aldýklarýný, iþlenmiþ gýda ve hazýr gýda tüketenlerde, tadýna bakmadan yemeðine tuz ilave edenlerde bu rakamýn 15 grama çýktýðýný söyledi.

Bir kiþinin günde 3-4 gramdan daha fazla tuza ihtiyacý olmadýðýný vurgulayan Prof. Dr. Turgan, þöyle konuþtu:

''Ancak hipertansiyon tedavisinde bu kadar sýký tuz kýsýtlamasý yapmýyoruz. Günde 6 gramýn altýndaki tuz kýsýtlamasý, hipertansiyon tedavisi için yeterlidir. Hipertansiyonu olan kiþi, iþlenmiþ gýda tüketimini azaltarak, içeriðini bilmediði hazýr gýdalarý daha dikkatli tüketerek, sebze ve meyve tüketimini artýrarak günlük 6 gramýn altýndaki tuz kýsýtlamasýný tek baþýna saðlayabilir. Hipertansiyonlu hastalarda, tuz tüketiminin azaltýlmasýnýn kan basýncýný tek bir ilaç kadar düþürdüðü görülmüþtür.'' Ýnsanlarýn ihtiyaç duyduklarý tuzu besinlerden alabileceðine dikkati çeken Prof. Dr. Turgan, özellikle iþlenmiþ gýdalarda tuz oranýnýn fazla olduðunu bildirdi. Turgan, evde yapýlan tarhana, salça, turþu gibi gýdalarýn da yüksek oranda tuz içerdiðini anlattý.

Sarýmsak yerine limon suyu
Prof. Dr. Çetin Turgan, tansiyonun yükselmesi veya düþmesi anýnda halk arasýnda sýkça kullanýlan tuzlu ayran içilmesi veya sarýmsak yenilmesi gibi yöntemlerin yararlý olmadýðýný söyledi.

Tansiyonun düþmesi ve yükselmesinin ortak belirtiler gösterdiðini belirten Turgan, ''Tansiyon düþmesi halinde tuzlu ayran içme uygulamasýný bir kere mutlaka kaldýrmak lazým. Tansiyonu düþen kiþi uzanýp dinlenirse sorunu çözülecektir'' dedi.

Ayný durumun sarýmsak için de geçerli olduðunu ifade eden Turgan, þöyle devam etti:

''Samsun'da 19 Mayýs Üniversitesi Týp Fakültesi'nde yapýlan bir çalýþmada, acil servise gelen hastalarýn yarýsýna sarýmsak verilmiþ, yarýsýna ise verilmemiþ. Yapýlan kan basýncý ölçümlerinde her iki grup arasýnda fark olmadýðý görülmüþ. Tabii ki, sarýmsak yararlý bir bitki ama tansiyonu düþürmek için sarýmsak kullanmanýn bir yararý yok. Tedavi amacýyla kullanmamak þartýyla limon suyunun kan basýncýný düþürücü etkisi var. Tansiyonu düþürme adýna, limon suyu içmek sarýmsak yemekten daha faydalý.''
     
Gazlý içeceklere yüksek tansiyon riski
Çetin Turgan, yüksek miktardaki alkol tüketiminin kronik hipertansiyonun nedenlerinden biri olduðunu bildirdi. Günlük alkol tüketiminin 30 gramýn üzerine çýkmamasý gerektiðini vurgulayan Prof. Dr. Turgan, kola ve soda gibi gazlý içeceklerde de sodyum olduðunu ifade etti. Prof. Dr. Turgan, bu nedenle, yüksek tansiyon tedavisi gören kiþilerin kola, gazoz ve soda gibi içecek tüketimine dikkat etmesi gerektiðini sözlerine ekledi.