Yapılan son araştırma özellikle çocuklar için üretilen Cips ve Şeker gibi yiyiceklerde kullanılan gıda boyalarının çocukların davranışlarını etkilediğini gözler önüne serdi. Renklendirici içeren yiyecekleri tüketen çocuklar, saldırgan davranışlar gösteriyor.

Hazır gıda maddelerinin, uzun süre tazeliğini koruması ve bozulmaması için kullanılan ve renklendirici olarak içlerine konulan katkı maddelerinin sağlık üzerindeki kötü etkilerine her geçen gün yenileri ekleniyor. İngiltere'de yapılan bir araştırma bu katkı maddelerinin çocukların davranışlarını etkilediğini ortaya koydu.

İngiltere Gıda Standartları Ajansı'nın 300 çocuk üzerinde yaptığı araştırmada, çocuklar katkı maddeleri içeren bir içeceği içtikten sonra ani hareketler yapmaya başları ve konsantrasyonlarını kaybetti.

Çocuklarının hiperaktif olduğunu düşünen ailelerin özellikle E kodlu katkı maddeleri taşıyan gıdaların tüketimini kesmeleri tavsiye ediliyor. Bu katkı maddeleri ise alkolsüz içeceklerden, ketçaplara, dondurma, şeker, bisküvi ve çeşitli şekerlemelerden, yoğurt ve reçele kadar birçok gıda maddesinde bulunuyor.

Günbatımı sarısı (E110) Meşrubat ve meyve sularında
Karmoizin (E122) Yumuşak şekerlemeler
Tartrazin (E102) Lolipop, gazlı içecek
Ponso 4R (E124) Kırmızı renk olarak
Sodyum Benzoat (E211) Koruyucu madde
Kinolin sarısı (E110) Gıda boyası
Allura kırmızısı (E129) Turuncu/ kırmızı gıda boyası

Hiperaktif çocukların durumunda daha az katkı maddesi kullanımı yoluyla bir iyileşme sağlanabileceğini söyleyen uzmanlar daha ileri vakalarda diyet değişikliği yerine ilaç kullanımının daha etkili sonuçlar vereceğini vurguluyor.